كثيرون منا يحبون تناول وجبة من اللحوم يوميا، اشخاص قليلون فقط هم الذين يستمعون إلى نصائح الطبيب بعدم الإكثار من أكل اللحوم وإلغاء عادات التغذية التي نمارسها دون الاهتمام إلى أضرارها.

ومؤخّرًا حذّرت مولي كيمبال، كاتبة تغذية أمريكية، من العادات الغذائية الخاطئة التي نمارسها، مؤكدة على ضرورة إتباع عادة معتدلة في تناول الأطعمة وخاصة تلك التي تحتوي على سعرات حرارية عالية كي لا نعاني من مشاكل بدنية. وذلك في إطار الحملة التي تتبناها مولي لتخصيص يوم في أمريكا ليكون يوم بلا لحوم.

وتقول مولي: " تتعدد المصادر التي نستطيع أن نأخذ منها البروتين كبديل لبروتين اللحوم مثل البقوليات، الحبوب المكسرات، بالإضافة إلى البيض، الشاجبان كمنتجات حيوانية". حسب ما جاء في مقالها الأسبوعي بموقع "نولا دوت كوم". وأضافت نولا :" ليس معني هذا تشجيعي للنباتيين لكن من الضروري أن ننوع في مصادرنا للبروتين".

واعتبرت مولي أن عدم تناول اللحوم "فرصة ممتازة" لتذوق طعم الخضروات والحبوب لكنها شددت في الوقت ذاته على عدم الإكثار في تناول النشويات والسكريات التي تفوق اللحوم في السعرات الحرارية وقالت "سواء امتنعت لمدة يوم أو يومين أو حتى لوجبة، فاعلم أن كوب الفول البني على سبيل المثال يعطى 220 سعرا حراريا في مقابل أن قطعة الدجاج تعطى 140 سعرا فقط".

وأضافت "كن مستمتعا وأنت تختار قائمة جديدة متنوعة من الطعام المتوازن حتى ولو لا تحتوي على لحوم".